CROZES-HERMITAGE CAVE DE TAIN Agrandir l'image

CROZES-HERMITAGE CAVE DE TAIN

TAI-CH

France

RHÔNE, Crozes-Hermitage - Cave de Tain - Vin certifié en Agriculture Biologique

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Région : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Typicité : Rouge
Millésime : 2016
Cépage : 100% Syrah
Volume : 75cl

Domaine : Cave de Tain
Terroir : granitique au nord, alluvions fluvio-glaciaires et terrasses de cailloux roulés du Rhône, ou de loess au sud de l'appellation
Âge des vignes : 25 ans en moyenne

Vinification
Sélection poussée des vendanges selon l'origine et la maturité
Vendange égrappée en totalité
Macération pré-fermentaire à froid
Cuvaison avec méthodes douces d'extraction
Fermentation malolactique en cuve avant l'élevage

Notes de Dégustation

Robe : très intense et sombre aux reflets violets
Nez : arômes. concentrés et mûrs de fruits noirs et de réglisse
Bouche : riche et pleine avec une jolie structure et des tanins présents. On retrouve des arômes de fruits mûres (mûre, cassis) avec une touche de réglisse et de violette. La finale sur la fraîcheur est persistante

Accord Mets et Vins : charcuterie, agneau, pintade ou sur un plateau de fromage


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