DOMAINE RIÈRE CADÈNE J'AI RENDEZ VOUS AVEC VOUS BLANC 2015 Agrandir l'image

DOMAINE RIERE CADENE J AI RENDEZ VOUS AVEC VOUS BLANC

DRC-JRB 023001

France

Millésime : 2016

Appellation : IGP Côtes Catalanes

Surface du domaine : 40 ha

Type de sol : schistes et marnes noires

Age des Vignes : 80 ans

Cépage : 100% Macabeu

Viticulture : En conversion BIO. Vendanges précoces pour conserver toute la subtilité et la fraicheur du Macabeu.

Vinification : Egrappage total, pressurage direct. Débourbage, fermentation lente avec maîtrise des températures. Mise en bouteille fin décembre 2015.

Notes de dégustation : Robe or pâle. Le nez est dominé par les fruits blancs, l’anis, le miel. Un vin très frais qui réserve des notes de pêche blanche en rétroolfaction.

Accord Mets et Vins : Parfait pour l’apéritif, salades de crabe.

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Domaine Rière Cadène

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