DOMAINE RIÈRE CADÈNE J'AI RENDEZ VOUS AVEC VOUS ROSE 2015 Agrandir l'image

ROUSSILLON ROSE J'AI RENDEZ-VOUS AVEC VOUS

DRC-JRE 023002

France

ROUSSILLON, IGP Côtes Catalanes - Domaine Rière Cadène - Conversion en Agriculture Biologique

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Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Typicité : Rosé
Millésime : 2016
Cépage : 100% grenache
Volume : 75cl

Domaine : Rière Cadène
Surface : 40ha
Terroir : vallée de la Têt, galets roulés (granite et quartz)
Âge des vignes : 80 ans

Viticulture :
Vendanges précoces pour conserver toute la subtilité du grenache noir

Vinification :
Égrappage total
Pressurage direct
Débourbage, fermentation lente avec maîtrise des températures


Notes de Dégustation

Robe : rose pâle
Nez : gourmand dominé par la framboise, la cerise
Bouche : ample et charnu, relevée par les fruits rouges et la mûre. Belle longueur et finale acidulée

Accord Mets et Vins : Parfait pour l’apéritif

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