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LANGUEDOC BLANC LES GALINETTES DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX

ENC-GB 024009

France

LANGUEDOC, IGP Pays d'Hérault - Domaine Enclos de la Croix - Certifié en Agriculture Biologique

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Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d’Hérault
Typicité : Blanc
Millésime : 2017
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Volume : 75cl

Domaine : Enclos de La Croix
Surface : 24ha d’un seul tenant
Terroir : sol limoneux-calcaire
Âge des vignes : 40 ans en moyenne

Viticulture :
Conditionnée en Agriculture Biologique
Vignes palissées de 7000 souches/ha
Taille Cordon de Royat

Vinification :
Pressurage direct et fermentation en cuve à basse température (16-18°C)
Élevage 6 mois en cuve sur lies fines

Notes de Dégustation
Robe : Jaune pâle, reflets verts
Nez : Notes de citron et pamplemousse
Bouche : Attaque franche et légère, avec des notes d’agrumes

Accord Mets & Vins
: Poissons, fruits de mer

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LANGUEDOC, IGP Pays d'Hérault - Domaine Enclos de la Croix - Certifié en Agriculture Biologique

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