De fil en Aiguille - Enclos de la Croix - Campaneus
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LANGUEDOC ROUGE DE FIL EN AIGUILLE DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX

LANGUEDOC, IGP Pays d'Hérault - Domaine Enclos de la Croix - Certifié en Agriculture Biologique

SANS SOUFRE

Région : Languedoc
Appellation : IGP Pays d’Hérault
Typicité : Rouge SANS SOUFRE
Millésime : 2017
Cépage : 80% Merlot,  15% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc
Volume : 75cl

Domaine : Enclos de La Croix
Surface : 24ha d’un seul tenant
Terroir : sol limoneux-calcaire

Âge des vignes : 40 ans en moyenne

Viticulture :
Conditionnée en Agriculture Biologique
Vignes palissées de 7000 souches/ha

Taille Cordon de Royat
Rendements limités de 62 hl/hectare

Vinification :
Macération carbonique de Merlot additionné de Cabernet Sauvignon pour la texture

Élevé 1 an en cuve

Notes de Dégustation

Robe : Rouge dense et sombre
Nez : Complexe de fruits rouges et épices
Bouche : arômes fruités portés par des tannins vigoureux


ENC-FIL 024007