NEGRETTE FRONTON CHATEAU LAUROU

SUD-OUEST, AOC FRONTON- Château Laurou - Certifié en Agriculture Biologique - VIN VEGAN

Région : Sud-Ouest (30km de Toulouse)
Appellation : Fronton

Cuvée : Délit d'initiés
Typicité : Rouge
Millésime : 2018
Volume : 75cl
Cépages : Négrette

Domaine : Château Laurou
Rendements : 40 hL/ha
Terroir : sol sablo-limoneux (boulbènes blanches)
Hectares : 45 ha

Viticulture :
La totalité de vignoble est enherbé pour une meilleure maîtrise de la vigueur, et les rendements volontairement limités à 40hl/ha pour une expression maximale de la typicité. La vendange est égrappée en totalité puis foulée avant encuvage.

Vinification :
Fermentations conduites dans des cuves thermo-régulées entre 25 et 28°C. L'emploi de techniques de micro-oxygénation permet une stabilisation optimale de la couleur ainsi qu'un travail plus fin des tannins.

Notes de Dégustation
Robe
: pourpre sombre
Nez : grande fraîcheur, évoque immédiatement la violette, puis arrivent les fruits rouges et noirs bien mûrs.
Bouche : l'attaque est celle d'un vin gourmand ; fraîche et aromatique. Volumineuse, douce et ronde. Finale longue et réglissée.

Accord Mets et Vins : viandes rôties ou grillées, blanches ou rouges.

LAU257
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