ALSACE SINGULIER VIGNOBLE DU REVEUR

ALSACE, AOC Alsace - Vignoble du Rêveur - Certifié en Agriculture Biologique & Biodynamique

Région : Alsace
Appellation : AOP Alsace
Typicité : Blanc sec
Millésime : 2018
Cépage : Riesling, Pinot gris
Volume : 75cl

Domaine : Vignoble du Rêveur
Surface : 0,7 ha
Terroir : Sol d’alluvions quaternaires de la commune de Bennwihr
Âge des vignes : 45 ans

Viticulture :
Certifiée biologique biodynamique
Vendanges 100% manuelles

Vinification :
Macération carbonique de Riesling et Pinot pendant 10 jours
Vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce
Elevage d’un an sur lies.

Notes de Dégustation :
Robe
: jaune soutenu
Nez : élegant avec des notes de fleurs blancs et d'abricots
Bouche : trame d’acidité vive qui équilibre la matière apporté par la macération. Fraicheur du fruit soutenu par de beaux amers

Accord Mets & Vins : Un vin étonnant, à accorder sur des viandes et dans plats d’automnes.

RVR128