LA SYRAH DE SIMON DOMAINE CAPMARTIN

SUD-OUEST, Vin de France - Domaine Capmartin - Certifié en Agriculture Biologique

Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France
Typicité : Rouge
Millésime : 2018
Volume : 75cl
Cépage
: 100% Syrah

Domaine : Capmartin
Surface : 18ha
Terroir : Argilo-limoneux à gavettes
Age des vignes : 30 ans en moyenne

Viticulture :


Exclusion de tous produits non-naturels
Utilisation de produits de contact qui n'agissent qu'en surface et non dans les cellules de la plante

Vinification :
Vendanges manuelles
Éraflage
Macération préfermentaire
Fermentation longue
Élevage en cuve de 6 mois


Notes de Dégustation
Nez
: notes de fruits rouges et de fruits frais
Bouche : vin souple et aromatique . Un Syrah tout en finesse et gourmandise.


Accord Mets & Vins : à l’apéro ou avec de la viande grillée/nouilles sautées

CAP397