PINOT D'ALSACE PIERRES SAUVAGES VIGNOBLE DU REVEUR

ALSACE, AOP Alsace - Vignoble du Rêveur - Certifié en Agriculture biologique & biodynamique

Région : Alsace
Appellation : AOC Alsace
Typicité : Blanc sec
Millésime : 2017
Cépage : Pinot d'Alsace
Volume : 75cl

Domaine : Vignoble du Rêveur
Surface : 4 ha
Terroir : Calcaire

Viticulture :
Biologique, biodynamique, vendanges 100% manuelles

Vinification :
Vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce
Elevage d’un an sur lies
Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre

Notes de Dégustation
Robe
: Jaune clair
Nez : Minéral
Bouche :  Vin ample et frais, avec une légère matière en bouche. Minéralité discrète et structurante.

Accord Mets et Vins :  Poêlée de champignons, un velouté de potiron ou une salade de gambas au sésame

 

RVR129