TANNAT NATURE SIMON CAPMARTIN

SUD-OUEST, Vin de France - Domaine Capmartin - Certifié en Agriculture Biologique

Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France
Typicité : Rouge nature, sans soufre
Millésime : 2018
Cépage : 100% Tannat
Volume : 75cl

Domaine : Capmartin
Surface : 20 ha
Terroir : Argilo-silicieux et galets
Âge des vignes : jeune

Viticulture :

Exclusion de tous produits non-naturels

Vinification :
Vendanges manuelles
Éraflage
Macération préfermentaire
Fermentation longue
Élevage en cuve de 16 mois

Notes de Dégustation


Robe : Dense, presque noire

Nez : Notes de fruits rouges

Bouche : Un côté juteux très caractéristique de cette cuvée sans soufre. Un tannat jeune mais docile.

Accord Mets et Vins : Viandes rouges planchas, charcuterie, volaille, légumes, chèvre

CAP151