DE FIL EN AIGUILLE DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX 2015 Agrandir l'image

DE FIL EN AIGUILLE DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX

ENC-FL 024007

France

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Appellation : Vin de pays de l’Herault

Surface : 24ha

Type de sol : limono-calcaire

Age des Vignes : 40 ans en moyenne

Cépage : 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Viticulture : Vignes palissées de 7000 souches/hectare, taille Cordon de Royat. Rendements limités de 62 hl/hectare

Vinification : Macération carbonique de Merlot additionné de Cabernet Sauvignon pour la texture, élevé 1 an en cuve.

Notes de dégustation : Rouge dense et sombre, nez : nez complexe de fruits rouges et d’épices, bouche : arômes fruités portés par des tannins vigoureux

Température de service : entre 15 et 16°C

Garde : 2 à 3 ans

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Domaine Enclos de la Croix

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