LE BLANC DES FILLES DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX 2015 Agrandir l'image

LE BLANC DES FILLES DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX

ENC-BF

France

Ajouter à ma liste d'envies

Ce produit doit être commandé par lot

Appellation : IGP Pays de l’Hérault 

Surface du domaine : 24 ha d’un seul tenant 

Type de sol : sol limoneux, alluvions calcaire 

Age des Vignes : 40 ans en moyenne 

Cépage : 100% Merlot 

Viticulture : Les 22 hectares du clos sont totalement traités en agriculture bio : intrants naturels, choix des cépages, agro-foresterie etc.. ce qui leur confère une harmonie absolue en matière de permaculture et de biodynamie et donc une qualité probante des sols et des ceps.

Vinification : Blanc de noir, ce vin est vinifié à partir de raisin pressés immédiatement après la récolte, afin d’éviter d’extraire couleur et tannins. Le jus obtenu est fermenté à basse température. Elevage de 6 mois en cuve

Notes de dégustation : 

Robe jaune aux reflets argentés. Nez de Fleurs blanche et de vanille. Bouche toute en rondeur, la finale est suave et délicate, légèrement vanillée, mais sans aucune lourdeur. 

Accord Mets et Vins : Dos de cabillaud à la plancha, suprême de volaille poché. 

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Ecrivez un avis

LE BLANC DES FILLES DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX

LE BLANC DES FILLES DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX

Domaine Enclos de la Croix

6 autres produits dans la même catégorie :

Téléchargement