Galinette Enclos de la croix blanc Agrandir l'image

GALINETTE BLANC

ENC-DB 024009

France

Appellation : IGP Pays d’Hérault

Surface : 24ha d'un seul tenant

Terroir : Sol limoneux, alluvions calcaire

Rendement : 61 hl/hectare

Age des vignes : 40 ans en moyenne

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon

Degrés : 12,5%

Viticulture : Le vignoble est entièrement mené en Agriculture Biologique (restriction des rendements, haute densité, choix des cépages qualitatifs). Pendant la période hivernale, un troupeau de moutons, véritable tondeuse bio, désherbe.

Vinification :  Pressurage direct et fermentation en cuve à basse température (16-18°C)

Dégustation
Robe : jaune pâle, reflets verts
Nez : Notes de citron et pamplemousse. Bouche : Attaque franche et légère. En bouche, on retrouve des notes d’agrumes.
Température de service : entre 9 et 11°C
Garde : 1 à 2 ans

Apéritifs, fruits de mer et poissons seront largement mis en valeur par ce vin.

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Ecrivez un avis

6 autres produits dans la même catégorie :

Téléchargement