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HAUT-MÉDOC DE LAMARQUE 2011

LAM-D11 003003

France

Appellation : Haut-Médoc

Surface : 38ha

Terroir : Graves (mélange de graviers, argile et sable)

Cépage : 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot

Degrés : 13%

Viticulture : Vignes conduites selon la méthode cousinié.

Vinification : 10-15% de saignées pour une plus grande concentration de fruit. Cuves thermo-régulées. Elevage de 12 à 14 mois en Fût de Chêne avec soutirage tous les 4 mois.

Notes de Dégustation : Vin sur le fruit et charnu, avec des notes vanillées et de sous-bois. Belle longueur en bouche

Accord Mets et Vins : Viandes rouges, desserts aux fruits rouges, fromage à pates dures

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